●５月７日(水) / 竹の子・自然の恵みをいただく・園内通信
＜孟宗竹のタケノコ＞ イネ科 原産地 中国
学名 P. heterocycla f. pubescens
「たけのこごはんとタンポポの胡麻和え」
日本には、孟宗竹，黒竹，真竹などその他いろいろありますが、世界には約６００種の竹があるそうです。地下茎が横に長く伸びて、４月後半に「パン、パン」と竹がはぜるような音がしたら、そろそろ竹の子が顔を出します。
今年は、タケノコがたくさん生えてくれました。雨が降る度にグングン成長しますから、一日に５０cm～１m近く伸びることもあります。ここ数年は、山の奥で食べ物を失ったイノシシ(夜行性)が、毎年のように夜中に数匹で出没してはすっかりタケノコを食べ尽くしてしまいましたが、今年は別の場所に食料を見つけたのか夜中にやって来ている気配はほとんどありません。久しぶりに、生き生きとした青竹が大きく成長してくれるよう願っています。
また、伸ばすべき竹と間引く竹との見分けをつけながら、造園業さんが竹やぶの手入れを毎年してくださいます。その中の自然の恵みを一部いただき、“竹の子ごはん”をつくりました。横にあるのは、このお山に生える“タンポポの葉の胡麻和え”です。ほろ苦みがあって、案外美味しくいただけるのです。
自然の残っている野原などには、いろいろな食べられる葉っぱがあります。よい香りのするヨモギを摘んで、ヨモギ団子などを作っても楽しいですね。ヨモギは花の咲く前が栄養があります。
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明日は、いよいよ春の親子遠足です。お天気は晴れ、降水確率もゼロのようです。ほぼ問題なく実施できるでしょう。
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本日は、園内通信「お知らせ１５」「お知らせ１６」「お知らせ１７」(別紙送りグループ変更届つき)「お知らせ１８」(ふれあいサタデーご案内)をお持ち帰りいただきました。
内容は、
「お知らせ１５」
◇ 京都三大祭り休園について
◇ 母の日のプレゼントお持ち帰りについて
「お知らせ１６」
◇ 家庭訪問日程など
「お知らせ１７」
◇ 送りグループ変更開始について
◇ 夏用スモックご用意のお願い
「お知らせ１８」
◇ 第１回ふれあいサタデーのご案内
(参加申込書つき)
